Natal, Jangan Lupa Cicipi 5 Kuliner Manado hingga Ambon
UMAT Nasrani di seluruh penjuru dunia tengah berbahagia merayakan Natal. Tak hanya identik dengan pohon cemara, ternyata ada beragam kuliner khas Indonesia yang bisa dinikmati.
Di Indonesia memiliki tradisi membuat makanan khas untuk perayaan hari besar, termasuk Natal. Mulai dari kue, camilan hingga makanan berat yang merupakan kuliner Manado hingga Ambon.
Ditulis Okezone, Santu (26/12/2020), berikut ini 5 kuliner khas yang tersaji saat musim Natal tiba dari berbagai daerah di Indonesia. Apa saja ya?
Lapet Tapanuli
Ini adalah kuliner khas sajian natal yang bisa Anda temukan saat berada di Tapanuli. Makanan ini berbahan dasar beras atau ketan. Rasa yang dimiliki lapet sangat gurih dan manis legit karena ada campuran parutan kelapa serta tambahan isi gula merah.
Lapet sering disajikan pada perayaan acara besar, tak terkecuali sebagai kuliner natal saat ini. Penyajiannya cukup unik karena dibungkus oleh daun pisang serta berbentuk kerucut yang menyerupai pohon Natal. Lapet paling nikmat disantap selagi masih hangat, ditemani dengan secangkir teh di waktu natal tiba nanti.
Baca Juga:Pengelola Hutan Wisata Punti Kayu Palembang Batasi Jumlah Pengunjung
Ayam Rica-rica Manado
Saat waktu perayaan Natal di Manado, biasanya Anda akan menjumpai kuliner khas yang menggugah selera yakni ayam rica-rica. Uniknya, nama rica-rica yang berasal dari bahasa Manado itu memiliki arti pedas atau cabai.
Hidangan ini berbahan dasar ayam dengan perpaduan bumbu kaya akan rempah, akan membuat lidah Anda bergoyang. Ayam rica rica biasa disajikan bersama nasi hangat dengan taburan bawang goreng. Rasanya yang pedas menjadi salah satu ciri khas rica-rica. Makanan satu ini kerap sebagai menu andalan saat Natal. Apakah Anda tertarik untuk mencobanya?
Ikan Kuah Kuning Ambon
Saat perayaan natal tiba, pasti Anda sangat mudah menemukan ikan kuah kuning di Ambon karena makanan ini sering tersaji dalam acara tersebut. Hidangan satu ini berbahan dasar ikan dan rempah-rempah, biasanya menggunakan ikan tuna atau ikan barakuda ditambah kunyit, serai, lengkuas dan bumbu penyedap rasa lainnya.
Kuliner khas memiliki kuah kuning yang menggugah selera karena paling nikmat disantap dengan papeda yang terbuat dari sagu. Bahan pelengkap itu menambah keunikan pada makanan khas Ambon ini. Karena rasa papeda tawar, maka ikan kuah kuning diberi rasa asam dan pedas.
"Menurut gua saat makan papeda bercampur kuah kuning, seperti makan jelly dikasih kuah gitu, ikannya juga enak, " dikutip dari channel Youtube Trivia id.
Ayam Budu-budu Makassar
Makassar tak hanya punya hidangan coto makassar saja, yang menjadi suatu khas daerah sana, namun juga memiliki makanan untuk menyambut perayaan natal. Ini adalah ayam budu-budu dengan bahan dasar ayam kampung dan rempah-rempah.
Baca Juga: Purwakarta Gelar Festival Sate Maranggi 2020, yang Lapar Yuk Merapat!
Dengan berbekal satu ekor ayam saja Anda dapat menyajikan hidangan tersebut sebagai makan siang perayaan natal atau makan malan untuk pesta natal. Masakan Natal ini terdiri dari potongan ayam, air jeruk nipis, air asam Jawa, jahe dan daun bawang. Tentunya ayam budu-budu sangat nikmat jika disantap bersama nasi hangat.
Pa'piong Toraja
Makanan satu ini mempunyai nama yang terdengar asing, namun siapa sangka pa'piong merupakan kuliner khas Toraja yang kerap disajikan jika momen perayaan Natal. Pa'piong terdiri dari daun miana yang bercampur dengan daging ayam atau babi, kelapa parut dan aneka rempah yang membuat cita rasa semakin kuat.
Uniknya, makanan satu ini dimasak menggunakan bambu kemudian dibakar. Aroma khas bakar menjadi ciri khas tersendiri bagi hidangan tersebut.Rasa pa’piong sangat renyah dan gurih ketika dikunyah. Pa’piong jauh lebih nikmat dibanding jika dimasak menggunakan wajan.
(Dewi Kurniasari)
