6. Masukkan pempek ke dalam air mendidih yang sudah diberi minyak makan sedikit.
7. Jika sudah mengapung, biarkan 5 menit hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.
8. Setelah dingin, pempek baru bisa digoreng.
Cara membuat cuko/kuah pempek:
1. Masak air dan gula batok sampai gula larut.
2. Masukkan semua sisa bahan. Didihkan kembali.
3. Setelah mendidih, kecilkan api. Masak hingga agak mengental dan lebih meresap.
4. Matikan api. Dinginkan, kemudian saring.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.