Tips Membedakan Daging Ayam Segar dan Tiren, Yuk Diperhatikan
MEMILIH daging ayam segar bukanlah suatu hal yang mudah. Anda harus mempelajari beberapa cara agar bisa membedakan daging ayam yang berkualitas dan sudah tidak layak dikonsumsi alias mulai membusuk. Hal ini bertujuan agar hidangan yang Anda buat sesuai dengan standar kelayakan pangan.
Saat ini masih banyak pedagang curang yang menjual ayam dalam kondisi buruk atau sudah tidak layak konsumsi. Jika dipaksakan untuk diolah, maka daging ayam ini akan menimbulkan masalah serius bagi Anda yang mengonsumsinya. Alhasil, masyarakat harus sangat jeli untuk membedakan daging ayam segar berdasarkan bentuk dan teksturnya.
Baca juga: Cara Menyimpan Daging Ayam agar Tetap Berkualitas
Kepala Divisi Kesehatan Masyarakat Veteriner Institut Pertanian Bogor, Dr drh Denny W Lukman, mengungkapkan bahwa membedakan ayam bekualitas dan ayam bangkai atau lebih dikenal dengan sebutan tiren (mati kemaren) susah-susah gampang. Tapi ada beberapa tanda yang bisa membedakan kedua daging ayam ini.
