Lezatnya Tahu Tek, Kuliner Rumahan Legendaris Khas Surabaya
SETIAP daerah memiliki kuliner dengan ciri khasnya masing-masing, mulai dari tekstur, rupa, hingga rasa. Seperti halnya makanan yang berasal dari Surabaya, yakni tahu tek.
Rupanya memang tak jauh dari ketoprak, tetapi jelas cukup berbeda dari segi tekstur rasa hingga ke penyajian. Tahu tek disajikan dengan bahan utamanya yaitu tahu goreng setengah matang.
Tahu tersebut nantinya dipotong kecil-kecil. Lalu dalam penyajiannya, tahu disajikan bersama potongan lontong, tauge, kentang goreng, dan irisan timun. Selanjutnya, bahan-bahan tersebut disiram dengan bumbu kacang ataupun bumbu petis, serta tak lupa pelengkap seperti bawang goreng dan juga kerupuk.
Baca juga: Traveling ke Pemalang, Jangan Lupa Kunjungi Curug Sibedil
Para perantau asli Surabaya tentu akan sangat merindukan makanan rumahan legendaris yang satu ini. Sensasi pedas, gurih, manis, dan asam segar dari mentimun, bisa langsung didapatkan dalam satu porsi hidangan tahu tek.
Tapi kini bagi perantau maupun warga asli Jakarta tak perlu khawatir lagi jika ingin mencicipi kuliner khas Kota Pahlawan satu ini. Sebab kini terdapat salah satu tempat makan di kawasan Kebon Jeruk, Jakarta Barat. Tempat itu bernama Rumah Makan Tahu Campur Emak Rini.
Tersedia dengan berbagai macam jenis hidangan, mulai dari tahu campur, tahu tek bumbu kacang, bumbu petis, hingga bumbu kecap. Tak hanya itu, adapula varian dengan menambahkan telur atau biasa dikenal dengan tahu telur dengan penyajian dan rasa yang sama.
