Perpaduan Rasa Keju dan Cokelat Bikin Kue Ini Makin Enak
Untuk menciptakan bisnis yang bisa meraup keuntungan dibutuhkan sesuatu yang kreatif. Misalnya, menjual cheese cake brownies.
Perpaduan antara gurihnya keju dan juga manisnya cokelat bikin rasa kue ini jadi makin endoss alias enak. Nah, buat Anda yang ingin mencobanya, berikut resepnya seperti dikutip dari akun Instagram @dyah_luvkitchen pada Senin (12/10/2020).
Bahan-bahan:
Brownies:
- 450 gram dark chocolate
- 250 gram terigu
- 6 butir telur
- 60 gram cokelat bubuk
- 350 gram castor sugar
- 200 gram butter (suhu ruang)
- 100 gram minyak goreng
- 1/2 sdt garam
Cheese cake:
- 500 gram cream cheese
- 2 butir telur
- 100 gram castor sugar
- 100 ml whipped cream
- 3 sdm terigu
- 1 sdm air lemon
- 1 sdm parutan kulit lemon
Cara membuat:
Brownies:
- Potong-potong cokelat, masukkan ke dalam panci kecil. Letakkan panci di atas penggorengan yang berisi air, tim hingga cokelat mencair.
- Masukkan butter, matikan kompor, aduk-aduk sampai butter mencair. Tambahkan minyak goreng dan garam.
- Dalam tempat terpisah, ayak tepung dan cokelat bubuk. Tambahkan gula pasir, telur, dan campurkan cokelat cair. Aduk dengan whisper atau menggunakan spatula sampai tercampur rata.
Cheese cake:
- Kocok cream cheese dan gula halus, masukkan bahan-bahan lain menggunakan mixer.
- Tuang adonan brownies ke dalam cup sebanyak 3/4 tinggi cup.
- Tuang 1 sdm adonan cheese cake, hias dengan sedikit adonan brownies di atasnya. Panggang dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 40 menit.
Catatan:
- Pakai cokelat couverture, supaya rasanya lebih cokelat.
- Jika tidak ada castor sugar, bisa pakai gula pasir yang diblender sebentar, supaya tekstur gula lebih kecil sehingga mudah larut.
- Hasil jadi sekitar 50 cup brownies.
Baca juga: 3 Minuman Alami untuk Memperkuat Tubuh di Tengah Pandemi
(Ahmad Luthfi)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
