Perpaduan Pedas dan Gurih, Ini Cara Bikin Seblak Tempe Keju
Seblak merupakan hidangan makanan yang berisi campuran kerupuk, makaroni, kwetiaw serta bumbu yang menjadi ciri khas dari makanan ini. Untuk menghasilkan rasa seblak yang berbeda, Anda bisa mencampurkannya dengan tempe dan keju.
Memang kedengarannya agak sedikit aneh, tapi rasanya dijamin enak. Perpaduan antara pedas dari bumbu semblak dan berpadu dengan gurihnya keju mozarella, pasti bikin penasaran untuk mencicipi menu ini.
Yuk intip resepnya di bawah ini dan coba buat di rumah sekarang, dikutip dari Endeus.tv.
Bahan
12 buah ceker ayam
4 l air
3 siung bawang putih, memarkan
1 sdt garam
200 g tempe, potong dadu 1 cm
200 g kerupuk bawang
2 butir telur ayam
1 sdm kaldu bubuk royco rasa ayam
200 g keju mozzarella, parut
10 cabai rawit merah
8 cabai keriting merah
5 siung bawang putih
2 cm kencur
Taburan
2 sdm chili flakes
1 batang bawang daun, iris miring tipis
bawang putih goreng
Cara Membuat
1. Rebus ceker ayam, bawang putih, dan garam hingga matang (±30 menit). Angkat ceker.
2. Masukkan tempe, masak hingga lunak. Angkat, tiriskan.
3. Rendam kerupuk bawang dengan air panas hingga lunak. Sisihkan.
4. Haluskan bumbu.
5. Tumis bumbu dan kaldu Royco Rasa Ayam. Masak hingga bumbu matang sambil diaduk rata.
6. Masukkan telur, orak arik. Masukkan ceker, tempe, kerupuk, dan air rebusan kaldu. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat.
7. Tuang dalam piring saji. Beri keju, bakar dengan torch hingga keju lumer atau panggang di dalam oven hingga keju lumer.
8. Sajikan hangat dengan taburan.
Baca juga: Studi: Minum Kopi Sebelum Sarapan Itu Salah Besar
(Ahmad Luthfi)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
