Wajik Klethik, Kudapan Unik Khas Blitar
ADA banyak kudapan khas Jawa Timur yang selalu bikin rindu. Salah satunya wajik klethik, camilan asli Blitar teksturnya unik.
Dinamakan wajik klethik karena rasanya manis dipadu dengan butiran beras ketan yang sedikit keras serta mengeluarkan bunyi "klethik-klethik” saat dikunyah. Sedangkan untuk membungkus wajik ini harus menggunakan pelepah tongkol jagung, menjadikan kudapan ini terasa spesial.
Selain itu, wajik ini tidak menggunakan bahan pengawet namun ketahanannya mencapai 20 hari. Dilansir Okezone dari News MNCTV pada Rabu, (30/9/2020), rahasia awetnya terletak pada cara pembuatan.
Pertama, siapkan beras ketan, gula jawa, dan kelapa muda yang diparut untuk membuat wajik klethik. Lalu, campurkan kelapa muda tersebut dengan beras ketan yang sudah dikukus kemudian aduk selama 15 menit lebih dan diamkan hingga sedikit dingin.
Setelah itu, bungkus wajik menggunakan pelepah tongkol jagung dan siap dipasarkan.
Pemilik wajik klethik Reti Retno Indrawati mengatakan, dengan menggunakan pelepah tongkol jagung sebagai bungkus dari wajik, mungkin jadi terlihat unik.
"Jadi oleh-oleh juga bagus,” ujar Reti.
Untuk membelinya tidak perlu merogoh kocek dalam. Hanya Rp6 ribu Anda akan mendapatkan satu pack yang berisi lima buah wajik klethik.
Rini, pembeli oleh-oleh khas Blitar pun suka membeli wajik klethik. Selain enak, rasanya juga murah.
"Kita datang dari Surabaya. Karena rasanya enak dan harganya murah, jadi beli ini," kata Rini.
Ya, kudapan khas Blitar ini dapat Anda temui dengan mudah di pusat oleh-oleh atau di warung yang menjualnya. Jadi, jangan lupa untuk mencobanya, ya.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
