7. Angkat dan disajikan.
Note :
1. Diusahakan supaya soun / bihun tidak terlalu tebal saat dibalut ke udang, supaya tingkat kematangannya oke.
2. Untuk yang suka rasa udang lebih asam, setelah matang bisa diberikan sedikit perasan jeruk lemon, lalu dicocol sambal, rasanya jadi gurih, garing, asam lemon, pedas saus sambal, aduh yummy!
(Kemas Irawan Nurrachman)