Resep Selar Goreng Colo-Colo, Cocok buat Santap Siang
Ikan selar goreng berpadu dengan sambal colo-colo khas Sulawesi dan Maluku? Wah, sudah pasti bikin nagih! Nah, buat yang mau coba dirumah, bisa nih ikutin resepnya dibawah ini, gampang dan praktis banget lho caranya.
Masak ikan selar goreng colo-colo buat santap siang yuk. Simak resepnya seperti dikutip dari Instagram Endeus TV ya.
Bahan-bahan:
-1 kg ikan selar
-4 buah jeruk lemon cui, ambil airnya
-1/2 sdt garam
-200 g tepung bumbu siap pakai
-minyak goreng
Baca juga: Gaya Marion Jola Pakai Baju 'Anak TK', Netizen Gusar!
Sambal Colo-colo:
-15 buah cabai rawit hijau, iris halus
-5 buah bawang merah, iris halus
-5 buah tomat hijau, liris halus
-4 buah jeruk lemon cui, ambil airnya
-1 batang serai, iris halus
-1/2 sdt garam
-1 sdm minyak kelapa
Cara membuat :
1. Sambal colo-colo: Campur semua bahan, aduk sambil diremas-remas hingga rata. Sisihkan.
2. Lumuri ikan selar dengan perasan air lemon cui dan garam, diamkan selama 15 menit.
3. Lumuri ikan satu persatu dengan tepung bumbu, kemudian goreng dengan minyak banyak panas secara bertahap hingga matang dan kecokelatan. Lalu, angkat dan tiriskan.
4. Kemudian ikan siap disajikan bersama dengan sambal colo-colo.
Tips: Anda bisa menggunakan air jeruk nipis atau air jeruk limau, sebagai pengganti air jeruk lemon cui.
(Dyah Ratna Meta Novia)
