Suami WFH, Masak Ayam Pok Pok Saus Pedas Manis Aja Bunda!
Hari ini Jakarta mulai menerapkan kembali Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB). Kalau suami menjalani Work From Home (WFH), bunda pasti lagi kepikiran mau masak apa untuk makan siang dia.
Kalau belum ada ide untuk makan siang suami yang lagi WFH, Okezone ada rekomendasinya. Bunda bisa masak ayam pok pok saus pedas manis.
Berikut resep ayam pok pok saus pedas manis yang dikutip dari akun Instagram @ocha_chupid, Senin (14/9/2020).
Bahan:
500gr ayam (daging + kulit),potong kecil-kecil
Air jeruk nipis + garam secukupnya
(Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10-15menit)
Bumbu marinasi:
1 sdm baceman bawang (ambil bawangnya aja)
Garam & merica secukupnya
Sejumput kaldu jamur
(Aduk jadi satu diamkan 30-60menit/semalaman di dalam kulkas)
Bahan pencelup:
6 sdm tepung bumbu serbaguna + 2sdm tepung terigu + air secukupnya hingga membentuk adonan kental
Bahan pelapis (aduk jadi satu):
2 sachet kecil tepung bumbu serbaguna
100gr tepung beras
50gr tepung tapioka
Baca Juga : Gaya Jessica Iskandar Pakai Aneka Topi Cantik di Bali
Cara membuat:
- Marinasi ayam dengan bumbu hingga 30-60 menit/semalaman
- Masukkan ayam kedalam adonan pencelup
- Kemudian pindahkan ke dalam adonan pelapis sambil dicubit-cubit (kalau mau lebih tebal bisa diulang 2x prosesnya)
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan
Bahan saus:
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2siung bawang bombay, potong-potong
3 buah cabe merah besar, potong serong
1 batang daun bawang, rajang (Campur jadi satu):
3sdm saos tomat
5sdm saos sambal
1sdt kecap inggris
1sdm saos tiram
1sdm kecap manis
1sdt kecap asin
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
1sdm maizena, larutkan dengan air
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Beri air secukupnya,masukkan campuran saus,bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya
- Kentalkan dengan larutan maizena, lalu masukkan ayam dan aduk hingga rata
- Terakhir taburi dengan daun bawang, siap disajikan
(Helmi Ade Saputra)
