Tips Masak Jengkol agar Tidak Bau
Baca Juga : Intip Foto Prewedding Nikita Willy-Indra Priawan Bernuansa Klasik dan Elegan
Rempah yang digunakan untuk menghilangkan bau menyengat jengkol yaitu jahe, lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Pertama, geprek jahe hingga tipis kemudian masukkan jengkol dan rempah lainnya ke dalam panci. Tambahkan air kemudian masak hingga matang.
"Masak jengkol kalau di presto hanya satu jam tapi jika di tungku biasa memakan waktu empat jam. Setelah direbus, baunya sudah hilang namun rasanya tetap ada. Dan jengkol dapat diolah sesuai keinginan," tambahnya.
Merebus jengkol sebelum diolah menjadi masakan lain, membuat dagingnya empuk dan menghilangkan bau. Jadi, saat mengonsumsinya tidak perlu khawatir akan mulut bau. Anda dapat mencoba resep ini di rumah ya dan semoga bermanfaat.
(Helmi Ade Saputra)
