Resep Makanan Lezat Cocok untuk Teman Nonton TV
2. Chicken Drumb Stick
Bahan:
- 400 gram daging ayam giling tanpa lemak.
- 25 gram tepung terigu.
- 25 gram tepung maizena.
- 1 putih telur.
- 1/2 sendok merica bubuk.
- 2 sendok garam.
- 1 sendok gula pasir.
- Penyedap, bila suka.
- 50 gram wortel rebus, potong dadu kecil.
- 1 batang daun seledri, iris halus.
- Sumpit bambu, potong-potong 5 cm.
- Tepung roti untuk memanir.
- minyak untuk menggoreng.
- Pelapis (aduk rata).
- 50 gram tepung terigu.
- 1/2 sendok baking powder.
- 1/2 sendok merica bubuk.
- 1 sdt garam.
- Celupan (aduk rata).
- 2 butir telur, kocok lepas.
- 1 sendok tepung terigu.
- 50 ml air.
Cara membuat:
1. Campur daging ayam giling, tepung terigu, maizena, putih telur, merica, dan garam. Haluskan menggunakan food processor. Angkat, lalu campurkan dengan wortel dan seledri. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal di ujung sumpit, rapikan bentuknya. Lumuri tipis merata dengan bahan pelapis. Celupkan ke dalam larutan pencelup, angkat. Lapisi dengan tepung roti. Simpan dalam freezer selama 2 jam sampai agak beku.
3. Panaskan minyak cukup banyak di atas api sedang. Goreng 3–4 tusuk cakar naga sampai kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
(Hantoro)
