Resep Pangsit Kuah Gurih dan Nikmat, Sedap Menggoyang Lidah!
Pelengkap:
Irisan daun bawang
Bawang merah goreng
Kecap asin dengan irisan cabe rawit
Cara Memasak:
1. Giling adonan isi pangsit dengan food prosessor sampai halus dan tercampur rata. Keluarkan adonan, tambahkan daun bawang, aduk rata;
2. Ambil kulit pangsit, taruh isian di tengahnya sekitar 2/3 sdm. Olesi tepian kulit pangsit dengan putih telur, lalu telangkupkan dan rekatkan kulit pangsit;
3. Didihkan air, rebus pangsit sampai matang. Tiriskan;
4. Kuah: tumis jahe dan bawang putih dengan minyak ayam bawang sampai harum, masukkan air, didihkan. Setelah mendidih masukkan minyak wijen, lada, garam, dan penyedap;
5. Masukkan pangsit ke dalam kuah, didihkan kembali, matikan api;
6. Sajikan pangsit kuah selagi panas bersama bahan pelengkap.
(Helmi Ade Saputra)
