Biar Senin Makin Semangat, Yuk Buat Soft Cookies Kekinian
SETELAH libur panjang dan kini harus kembali bekerja, kamu mungkin butuh moodbooster menjalani Senin agar makin semangat. Memasak salah satunya. Ada salah satu camilan enak yang mudah dibuat di rumah, seperti soft cookies kekinian.
Soft cookies memang bukan jenis camilan baru. Tetapi nyatanya membuat camilan ini di rumah juga mengasyikan dan kian digemari banyak kalangan di sela Work From Home (WFH).
Selain bisa menghemat, membuat camilan ringan soft cookies di rumah juga bisa menambah tingkah keamanan atau kesterilan yang Okezoners buat loh. Meski begitu hasilnya bakal memuaskan jika Anda mengikuti step by step.
Nah, ada salah satu resep soft cookies yang dibagikan oleh akun Instagram @shirleyliem, yang sepertinya mudah untuk ditiru.
Berikut Okezone coba rangkum bahan serta langkah-langkah yang perlu dilakukan. Yuk kita simak!
Baca Juga: Liburan ke Labuan Bajo, Asyiknya Salmafina Sunan Berjemur Pakai Bikini
Pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan bahan. Hanya saja sedikit PR, bahwa untuk membuat camilan soft cookies ini, Okezoners perlu untuk membaginya ke dalam tiga bahan.
Bahan pertama:
115 gram unsalted butter
100 gram gula merah
100 gram gula kastor (gula pasir butiran kecil)
1 butir telur
1 sdt vanilla extract
Bahan kedua:
185 gram tepung terigu dengan jenis serbaguna
1 sdm tepung maizena
½ sdt soda kue
½ sdt garam
Bahan ketiga:
250 gram chocolate chips
Sebenarnya, pembagian bahan menjadi tiga bagian ini untuk nantinya mempermudah proses pembuatan. Hal ini juga untuk membantu pemula agar tidak kebingungan saat harus memasukan langkah demi langkah bahan.
Langkah pembuatan:
Pertama, adalah mencampur seluruh bahan yang ada dalam bahan pertama, yaitu aduk sampai rata unsalted butter, gula merah, dan gula kastor sebelum nantinya ditambahkan dengan telur dan vanilla extract. Kemudian aduk lagi sampai benar-benar tercampur dengan rata.
Selanjutnya adalah memasukan bahan kedua pada bahan pertama. Tetapi perlu diingat, tidak sembarang memasukan tepung terigu, maizena, dan soda kue. Karena ketiganya harus diayak terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar nantinya tepung yang masuk benar-benar dalam keadaan halus.
Langkah selanjutnya adalah menambahkan bahan ketiga. Setelah semuanya tercampur dengan rata, ambil adonan sekitar sebanyak 1 sendok makan, lalu bulatkan (sedikit pipih). Setelah itu diamkan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
Setelah 1 jam, keluarkan adonan dari kulkas dan siap untuk dipindahkan ke dalam loyang. Tetapi sebelumnya, loyang dialasi oleh baking paper. Menyimpan adonannya pun harus diperhatikan agar saat nanti sedang dimasak tidak saling menempel karena adonan akan semakin melebar.
Panggang selama 15-18 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Setelah itu angkat dan dinginkan. Baru Okezoners bisa sajikan dalam toples atau hias dalam piring sesuai selera.
Cookies ini bisa disantap dengan segelas susu atau teh hangat, lho. Tertarik untuk mencobanya?
(Dewi Kurniasari)
