Daripada Antre Berjam-jam, Coba Aja Resep Bakso Lobster Viral di Rumah

Selanjutnya, langkah-langkah yang perlu dilakukan untuk membuat bakso lobster antara lain:

1. Bersihkan lobster, lalu masukkan lobster yang sudah bersih pada air mendidih sampai matang. Setelah matang (lobster berubah warna) angkat lalu tiriskan;

2. Kemudian, lanjutkan dengan cara membuat bakso. Pertama masukkan daging sapi yang sebelumnya sudah dipotong kecil dan es batu ke dalam blender. Lalu haluskan;

3. Setelah daging sapi cukup halus, masukkan putih telur, garam, baking powder, bawang putih goreng, dan tepung sagu atau tepung tapioca, lalu campur bahan-bahan tersebut;

4. Setelah bahan-bahan tersebut tercampur dan halus, pindahkan adonan bakso yang kemudian akan dicetak bersama lobster;

5. Adonan bakso dan lobster disatukan, caranya dengan membuat bentuk bulat di area badan lobster. Sehingga yang terlihat hanya bagian kepala lobsternya saja. Jangan lupa menyiapkan air panas juga, agar adonan bakso dan lobster yang sudah menyatu bisa langsung dimasukkan ke air yang panas tersebut;

Perlu diingat juga, bahwa yang disiapkan hanya air panas. Bukan air mendidih yang berada di atas kompor. Karena akan membuat adonan bakso menjadi pecah.

Setelah adonan bakso lobster semua tercetak, saatnya membuat kuah. Pertama yang perlu dilakukan adalah memasukkan sandung lamur atau bagian dada bawah sapi yang berada di dekat kaki depan ke dalam air yang mendidih. Sandung lamur ini nantinya akan dijadikan kaldu.

Setelah beberapa saat (sampai air semakin mendidih dan sandung lamur berubah warna) masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, penyedap rasa utamakan rasa sapi, gula pasir. Tunggu sampai bahan-bahan tadi tercampur dan matang, sehingga menjadi kuah bakso yang wangi.

Siapkan bahan tambahan seperti mie, seledri, sawi hijau dan bawang goreng untuk dicampurkan dengan bakso lobster.

Bakso lobster siap untuk di-plating, dan dinikmati! Tentunya resep ini cocok bagi kalian yang senang memasak makanan baru atau yang sedang viral untuk mengisi waktu luang di rumah. Apakah kamu sudah atau baru tertarik untuk membuatnya di rumah?

(Dewi Kurniasari)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.