Mal Tutup Enggak Bisa Jajan Japanese Cheese Cake? Bikin Aja Sendiri di Rumah Biar Happy
JAPANESE cheese cake sempat hits beberapa waktu belakangan. Di beberapa mal ternama, banyak gerai cheese cake dari Negeri Sakura ini.
Namun karena mal tutup, maka kamu enggak bisa jajan Japanese cheese cake. Maka tak ada salahnya kamu bikin sendiri di rumah.
Bagaimana ya resepnya? Dikutip dari buku Koleksi Resep Cake Populer: Bolu Kue Kering & Roti, karya R. Adie Wibowo, yuk simak resep lengkap membuat Japanese cheese cake.
Bahan-bahan:
300 g cream cheese
130 ml whipped cream cair
5 butir putih telur
1 butir telur utuh
4 butir kuning telur
130 gula pasir
50 g tepung terigu
50 g tepung maizena
70 g mentega
1 sdm parutan kulit jeruk lemon
1/4 sdt garam halus
Cara membuat:
1. Masukkan mentega, cream cheese, dan whipped cream ciar ke dalam panci. Masak hingag mentega mencair dan tercampur rata. Angkat, sisihkan;
2. Masukkan tepung terigu, maizena, kuning telur, dan telur utuh ke dalam adonan cream cheese. Aduk rata. Sisihkan;
3. Di tempat terpisah, kocok putih telur, gula, dan garam hingga mengembang kaku. Masukkan adonan telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan cream cheese. Masukkan parutan kulit jeruk lemon. Aduk rata;
4. Siapkan loyang cake yang telah dialasi kertas roti. Tuang adonan, ratakan;
5. Oven dengan teknik au bain marie (loyang berisi adonan diletakkan di atas tray atau di atas loyang lebih besar berisi air);
6. Panggang di dalam oven bertemperatur 170 derajat Celcius selama 50 menit atau hingga cake matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan di dalam kulkas;
7. Atur cake di atas piring saji. Hidangkan.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
