Resep Es Cincau Kelapa Muda untuk Berbuka Puasa, Cocok Jadi Pelepas Dahaga!
Buka puasa memang paling pas dengan sajian es buah segar yang manis dan menggugah selera. Mengingat banyak sekali rekomendasi olahan es buah khas Nusantara, hari ini coba bikin es cincau kelapa muda yuk!
Kombinasi cincau dan daging kelapa muda cocok banget untuk melepas dahaga dan mengganjal perut sebelum menyantap menu utama. Berikut resep lengkapnya, seperti dikutip Okezone dari akun Instagram @resepbundaidola, Jumat (1/5/2020).
Es Cincau Kelapa Muda
Bahan :
1 biji kelapa muda, (tiriskan daging kelapanya)
Cincau hitam, potong-potong kecil
1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar, tiriskan
Syrup Cocopandan, secukupnya
Es batu secukupnya
Bahan kuah santan :
500 ml santan dari 1/2 kelapa, pergunakan air kelapa muda untuk memerasnya
2 lembar daun pandan
1 sdm gula pasir
Sedikit sejumput garam
Cara membuat :
1. Kuah : rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan;
2. Tata dalam mangkuk, kelapa muda, cincau hitam, biji selasih, es batu lalu tuang kuah santan yg sudah dingin dan syrup cocopandan sesuai selera;
3. Sajikan.
(Helmi Ade Saputra)
