Resep Sayur Asem, Makan Siang Jadi Tambah Mantap
HIDANGAN sayur asem selalu memanjakan lidah penikmatnya. Pas banget kalau akhir bulan ini Anda bikin sayur asem, demi bisa memanjakan suami.
Untuk kandungan gizinya enggak usah dipikirkan lagi, semangkuk sayur asem mengandung tinggi serat karena banyak sayur-sayuran. Padukan sayur asem itu dengan tempe goreng, jadi tambah mantap!
Nah, bagaimana cara membuatnya? Dilansir Okezone dari Instagram @susan_gracia, Senin (24/2/2020), berikut resep sayur asem yang mudah dibuat.
Bahan:
2 buah jagung manis, potong
2 buah labu siam, potong dadu
8 kacang panjang, potong
Daun melinjo segar, secukupnya
2 ruas lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
4 buah asam
1 sdm asem Jawa, dicairkan
1 bks kaldu bubuk sapi
Garam secukupnya
1/2 sdm gula pasir
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
7 cabai merah keriting
4 butir kemiri
1 sdt terasi
Caranya:
1. Rebus jagung dan buah asam hingga buah asam mengapung, lalu angkat buah asamnya, buka kulitnya dan keluarkan isinya. Kemudian masukkan kembali isi buah asamnya ke dalam panci;
2. Tambahkan labu siam, bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Masak hingga labu siam empuk;
3. Lalu tambahkan kacang panjang, kaldu bubuk, garam, gula dan air asam Jawa. Koreksi rasa. Terakhir masukan daun melinjo, biarkan mendidih lalu matikan kompor;
4. Sajikan.
(Dewi Kurniasari)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
