Resep Makan Siang Gulai Cumi yang Menggoyang Lidah

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Kamis, 20 Februari 2020 |08:47 WIB

Gulai cumi untuk menu makan siang (Foto : @deviirwantari/Instagram)

2 cm kunyit bakar

3 butir kemiri bakar

Cara membuat:

1. Kukus tahu, lalu hancurkan tahu dengan garpu, masukkan telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk aduk rata;

2. Cuci bersih cumi, buang tinta dan plastiknya, kucurin dg air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit;

3. Cuci bersih kembali cumi, tiriskan;

4. masukkan tahu ke dalam badan cumi, sampai penuh, dan sematkan lidi di badan cumi,cagar tahu tidak keluar;

5. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk rata lagi. Tuang santan biarkan sampai mendidih;

6. Masukkan cumi isi tahu dan kepala cumi masak sampai matang. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa;

7. Gulai Cumi siap disajikan.

(Helmi Ade Saputra)