Mi Shirataki Bercita Rasa Asin Lebih Digemari
“Makanya mi shirataki ini enggak gampang overcook karena bahannya beda. Waktu masaknya aja beda, kalau mi biasa misalkan dua menit agar bumbu bisa meresap, mi shirataki mungkin harus ditambah beberapa detik,” ujar Chef Willgoz.
Saat ini mi shirataki sudah banyak tersedia di supermarket sehingga memudahkan masyarakat yang ingin mencoba mengolahnya. Mi shirataki hadir dalam dua jenis kemasan yaitu kering dan basah. Otomatis cara pengolahannya juga berbeda.
“Kalau mi shirataki yang basah tinggal tumis masukkan bumbu, tapi kalau yang kering direbus dulu, baru ditumis, diolah. Saya sih sarankan untuk bumbunya main di kecap-kecapan (kecap teriyaki, kecap manis, kecap asin, dan sebagainya) karena ready to use. Setelah itu tinggal ditambah bumbu dari tumis bawang-bawangan, kasih telur, daging, bisa juga ditambah sayuran seperti kol, sawi putih, wortel, dan any kind of mushroom,” pungkas Chef Willgoz.
(Dyah Ratna Meta Novia)
