Resep Bakmi Ayam Jamur dan Bakmi Goreng, Lezat Bikin Lidah Bergoyang
Sampai detik ini, bakmi atau mi ayam masih menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Selain karena cita rasanya yang lezat, teknik pengolahannya pun relatif mudah dan sederhana.
Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dasar dan bumbu rempah untuk membuat bakmi dan mi ayam. Kemudian, bakmi bisa diolah dengan cara direbus maupun digoreng sesuai selera. Bagaimana, tertarik mencobanya?
Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Selasa (14/1/2020), berikut resep lengkap bakmi ayam jamur dan bakmi goreng untuk menu makan siang spesial di rumah. Selamat mencoba!
Bakmi Ayam Jamur
Bahan-bahan :
mi homemade atau kemasan
Irisan daun bawang
Bawang goreng
Sawi ijo yang sudah direbus
Sambal (rawit direbus, diulek, tambahkan air, rebus sampai matang)
Jeruk nipis
Kuah
4 potong kecil tulang ayam
1 liter air
3 bawang putih cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
Garam, secukupnya
Kaldu bubuk, secukupnya
1/2 sdm minyak wijen
Bahan ayam jamur :
250 gr daging ayam, rebus sampai matang, potong kecil kecil, sisihkan
5 Jamur kancing, cuci bersih, cabut batangnya, belah dua, iris tipis tipis
2 bawang putih cincang halus
1 sdm minyak wijen
3 sdm minyak sayur
Secukupnya merica
Kaldu bubuk
(Foto : @citrahendrawijaya/Instagram)
Cara Membuat :
Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan potongan tulang ayam, aduk sampai berubah warna. Lalu tambahkan air, minyak wijen, merica, rebus sampai kaldunya keluar dengan api kecil. Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk, cicipi, kalau rasanya sudah pas, matikan kompor;
Ayam jamur : Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum.Masukkan ayam,jamur, merica,kaldu bubuk. Tumis sampai matang, angkat, sisihkan;
Penyajian : Siapkan mangkok, tuang 1 sdm minyak wijen, rebus mi sampai matang. Saring mi, tuang ke mangkok. Aduk aduk;
Tambahkan sawi hijau yang sudah direbus, tumis ayam jamur, sambel, irisan daun bawang, bawang goreng, siram dengan kuahnya. Kasih perasan jeruk nipis, jangan lupa tambahkan kerupuk pangsit.
Bakmi Goreng
Bahan:
200 gram mie basah, rebus sebentar. Sisihkan
50 gram daging ayam/sesuai selera
50 gram udang
3 buah baso ikan potong-potong
1 buah telur
1 ikat sawi hijau potong-potong
3 siung bawang putih cincang halus
3sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu:
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
(Foto : @resepdapurendos/Instagram)
Cara Membuat :
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur disusul baso ikan, ayam ,udang hingga berubah warna. Masukkan sawi hingga sedikit layu;
Masukkan mie dan campuran bumbu aduk hingga rata beri tambahan garam dan gula sesuai selera;
Masak hingga matang. Angkat. Sajikan.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
