Resep Nasi Tim dan Jamur Kriuk Renyah untuk si Kecil, Dijamin Nagih!
Isian Ayam:
250 gr filet ayam, cincang atau potong dadu kecil-kecil
2 telur ayam kampung, rebus
1/2 bawang bombay cincang
4 bawang putih cincang halus
1.sdt minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdm saos tiram
3 sdm kecap Manis untuk diabetes
1/2 sdt lada
50 ml air
Cara Membuat:
1. Isian ayam : tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum. Lalu masukan ayam dan telur rebus, tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada, garam air tumis sampai ayam matang, air menyusut dan bumbu tercampur rata, sisihkan;
2. Air kaldu : masak air hingga mendidih, masukkan bawang putih, tulang ayam, ceker dan kepala ayam. Tambahkan bawang putih, garam dan merica. Masak sampai garum dan matang;
3. Nasi : tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan beras, garam, kecap asin dan air kaldu Aduk sampai air hampir menyusut habis. Masukkan minyak wijen sambil diaduk sampai semua tercampur rata;
3. Panaskan dandang, biarkan sampai air mendidih;
4. Dalam bowl atau wadah tahan panas. Tata Telur yang sudah dibelah, beri isian Ayam lalu nasi, padatkan sampai penuh. kukus selama 45 menit. Siap disajikan.
