Berdasarkan hal tersebut, dalam rangka menyambut Natal, Djournal Coffee dan Djournal House mengeluarkan varian baru. Varian itu di antaranya Spiced Biscoff Latte, Very Merry Cranberry, Spiced Biscuit Martini, dan Djournal Holiday Eggnog. Sebagian besar minuman mengikuti tren yaitu yang terinspirasi dari biskuit.

Sementara itu, Sarah memberikan tips bagi para pelanggan agar sensasi ketika minum memberikan rasa yang pas. "Kebetulan kalau di kami metode pembuatan minuman shaken semua, jadi liquid dishake, sekali sedot sudah make sure semua rasanya dapat. Tapi kalau yang di atasnya ada whipped cream, disarankan colek pakai biskuit, makan baru disedot minumannya. Biar dapat crunchy-nya dan creamy liquid," pungkasnya.
(Helmi Ade Saputra)