Unik, China Produksi Minuman Bir Menggunakan Batang Bambu
ALIH-alih menggunakan peralatan modern, produsen minuman keras asal China memproduksi minuman bir dan wine menggunakan pohon bambu yang masih tumbuh subur.
Dilansir Okezone dari OddityCentral, Rabu (12/6/2019), teknik ini sebetulnya telah lama digunakan karena dinilai ampuh menghasilkan minuman beralkohol yang berkualitas, dan mampu menarik perhatian wisatawan. Produsen minuman keras dari China ini menggunakan teknik injeksi tekanan tinggi untuk mengisi bagian batang bambu yang masih hidup dengan rice wine atau sorgum. Batang pohon lalu dibiarkan ‘matang’ selama beberapa bulan hingga satu setengah tahun.
Selama periode tersebut, rice wine dan sorghum akan diinfus dengan getah bamboo dan flavone (cairan yang dilepaskan secara alami oleh batang pohon bambu). Cara ini diklaim dapat mengeluarkan aroma dan rasa yang khas dari minuman itu sendiri. Beberapa produsen menyebut, teknik injeksi ini juga memiliki sifat detoksifikasi serta dapat menurunkan kadar alkohol, mengingat tanaman menyerap sebagian kandungannya.
Selain menghasilkan sensasi rasa yang unik, para wisatawan rupanya juga tertarik dengan tata cara ‘memanen’ bir yang sangat unik. Para brewer biasanya akan mengetuk-ngetuk batang bambu untuk mencari pohon yang siap untuk dipanen. Bila sudah menemukan pohon yang tepat, mereka akan membuat sebuah lubang kecil untuk menuangkan air ke dalam gelas kaca.
