Tren Paling Hits Seputar Restoran di 2019, Gaya Izakaya hingga Modern ala Korea
5. Cocktails dan mocktails rendah alkohol
Di sektor minuman, yang menjadi tren di tahun babi tanah ini adalah cocktails dan mocktails yang punya kandungan alkohol rendah. Belakangan ini orang-orang semakin sadar dengan kesehatan, dan mencoba menjalani gaya hidup lebih sehat maka dari itu ide dari minuman cocktails dan mocktails yang rendah alkohol cocok dan langsung menjadi tren.
6. Izakaya-style
Izakaya sendiri adalah pub-pub berkonsep kasual ala Jepang, yang spesialiasasinya menyajikan makanan ringan yang menyenangkan dan mengenyangkan contohnya seperti yakitori yang dimasak dengan metode memasak disebut robata.
Meningkatnya popularitas makan malam dengan gaya izakaya adalah salah satu tren restoran terbesar di tahun 2019, disebutkan sebagian karena meningkatnya minat terhadap santapan yang terinspirasi dari Asia.
(Helmi Ade Saputra)
