4 Rahasia Chef Bikin Steak Rumahan Seenak di Restoran Bintang Lima
4. Penggunaan mentega
Kenapa sudah pakai minyak zaitun tetap pakai mentega? Chef Ivan punya jawabannya. Ini berkaitan dengan rasa akhir yang akan ditumbulkan.
Ya, karena pakai mentega, jadi usahakan untuk tidak menggunakan minyak zaitun terlalu banyak. Pakai minyak secukupnya karena mentega yang meleleh akan dibasuh langsung ke steak.
"Jadi, saat steak sudah hampir matang sesuai dengan tingkat kematangan yang Anda inginkan, saya sih nyaraninnya medium well, sebelum diangkat, steak dibasuh atau dimandikan istilah saya sih dengan mentega cair itu. Ini bakal membuat steak terasa lebih nikmat. Menteganya jangan banyak juga, ya. Secukupnya saja," tambah Chef Ivan.
So, itu dia 4 rahasia chef untuk menghasilkan steak yang nikmat di rumah. Bukan sesuatu yang sulit tapi akan memberi dampak baik untuj hasil akhir masakan Anda. Selamat mencoba!
(Helmi Ade Saputra)
