Selain itu konsumsi sayur juga sangat efektif karena kadar seratnya yang tinggi. Serat ini berfungsi supaya kadar gula yang dikonsumsi manusia tidak naik dengan cepat.
Tapi sebisa mungkin hindari konsusmi buah yang terlalu tua. Pasalnya kadar glukosa dalam buah tersebut akan turut meningkat.
“Untuk snack bisa diselingi antara makan pagi dan siang. Tapi tidak boleh snack yang manis. Kacang rebus, edame, buah potong bisa jadi pilihan tepat. Buah potong jangan dijus karena akan menghilangkan seratnya. Ini bisa membantu gula darah tidak naik dan turun dengan cepat,” tuntasnya.
(Muhammad Saifullah )