2 Rekomendasi Resep Sarapan Lezat untuk Penderita Diabetes
MEMILIH menu makanan untuk penderita diabetes tidak boleh sembarangan. Makanan yang disajikan sebaiknya memiliki kandungan glukosa yang rendah untuk menghindari lonjakan gula darah di dalam tubuh.
Dikutip Okezone dari buku Menu dan Resep untuk Penderita Diabetes Mellitus, karya Rita Ramayulis, Trina Astuti, dan T.S Harumi, Minggu (11/8/2018), berikut 2 rekomendasi resep yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Tempe Tuna Bumbu Acar Kuning
Bahan
50 g kentang, potong dadu
40 g tuna, potong dadu
20 g tempe, potong dadu
1 sdt minyak jagung
3 siung bawang merah, dipotong kasar
2 bh cabai merah, iris serong
10 bh cabai rawit, dibuang tangkainya
½ batang serai
(Foto: Cookpad)
Bumbu halus
1 butir kemiri
1 potong kecil kunyit
1 potong kecil jahe
1 siung bawang putih
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat
1.Tempe, tuna, dan kentang direbus hingga setengah matang. Sisihkan air sisa rebusan;
2.Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan serai;
3.Setelah harum baunya, beri air sisa rebusan. Masukkan tuna dan tempe. Masak hingga matang dan kuahnya mengental.
(Baca Juga: Menggali Lebih Dalam Jenis Serta Rahasia Orgasme Pria dan Wanita)
