Ibu Kota Bakal Pindah, Ini 7 Kuliner Khas Kalimantan Timur

Nikmatul Nurul Aeni , Jurnalis-Senin, 26 Agustus 2019 |21:31 WIB

Ibu Kota Bakal Pindah, Ini 7 Kuliner Khas Kalimantan Timur

Sambal raja (Foto: desita_memora18/Instagram)

3. Nasi bekepor

View this post on Instagram

Urang Kutai pasti tahu tgk apa nikmatnya makan di pondok huma. #nasibekepor

A post shared by Chef Ndra (@bekepor_ntaw) on Aug 10, 2017 at 9:39pm PDT

Nasi bekepor memiliki cita rasa lezat dan terbilang sulit ditemukan, sehingga membuat banyak orang yang mencarinya. Nasi berkepor terdiri dari ikan asin, rempah-rempah, minyak sayur yang dicampur dengan nasi putih. Biasanya disajikan dengan sayur gangan asam Kukar yang sejenis dengan sayur asem yang diolah dengan ikan dan ubi manis khas Kalimantan Timur.

4. Gence ruan

View this post on Instagram

Beseprah makan bersama dengan tema tahun ini adalah gence ruan. Pelatih mitra kukar jafri sastra menyantap hidangan bersama para punggawa mitra kukar. . . . #beseprah #erau #erau2016 #eifaf2016 #genceruan #bkdkukar #efie #makanbesar #mitrakukar #mitrakukarfc #mitrakukarday #torabikasoccerchampionship2016 #nagamekes

A post shared by kanak atas gunung (@kanakatasgunung) on Aug 23, 2016 at 10:57pm PDT

Gence ruan terbuat dari ikan gabus. Biasanya masyarakat lokal menyebutnya dengan ikan harun yang dibakar dengan bumbu tumis. Setelah dibakar ikan dilumuri dengan sambal goreng yang enak. Sambal ruan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan tumis daun pakis.