Resep Tahu Gejrot dan Tempe Mendoan, Teman Camilan Akhir Pekan Keluarga
Tempe Mendoan
Bahan :
1 papan tempe (400 gram), iris tipis
250 gram tepung terigu
2 helai daun bawang, ambil bagian hijaunya, rajang halus
400 ml air (2 gelas)
Secukupnya garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Minyak goreng
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng yang banyak;
2. Campur rata terigu, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, air, dan daun bawang;
3. Celupkan tempe pada adonan tepung, goreng sampai matang / tingkat matangnya sesuai selera;
Tips : Potong tempe kalau mau tipisharus tajam pisaunya ya.. saya pakai cutter. Buat adonan tepungnya asal rata saja, jangan terlalu banyak diaduk agar hasil gorengan tidak alot. Pastikan minyak benar-benar panas agar gorengan tidak banyak menyerap minyak. Kalau suka tempe goreng tepung yang renyah, bisa ditambahkan 2 sdm tepung beras, takaran air ditambah lagi sedikit.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
