Kopi Sidikalang Makin Populer, Pemkab Dairi Berencana Bikin Sekolah Kopi
KABUPATEN Dairi di Sumatera Utara terus berbenah diri. Daerah yang selama ini dikenal sebagai salah satu penghasil kopi berkualitas itu mulai serius mengembangkan sektor pariwisata, terutama kuliner.
Hal tersebut disampaikan secara langsung oleh Bupati Kabupaten Dairi Eddy Keleng Ate Berutu. Ia mengatakan bahwa saat ini produk kopi sidikalang semakin digemari masyarakat Indonesia hingga dunia. Pemkab Dairi pun mulai serius mengembangkan potensi tersebut.
Ada beberapa program yang kini tengah digencarkan. Mulai dari mengembangkan dan mengaplikasikan teknologi-teknologi khusus pertanian, hingga meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM).
"Kita sudah bekerjasama dengan Kemenristekdikti, sejumlah universitas, lembaga penelitian, hingga start up untuk meningkatkan kualitas produk dan proses produksinya. Karena pelanggan kopi kami sekarang sudah merambah ke kancah internasional seperti Korea, Jepang, Eropa dan Amerika," tutur Bupati Eddy, saat ditemui Okezone di Menara Batavia, Karet, Jakarta Pusat, Selasa (22/7/2019).
Eddy mengatakan, kerjasama ini sebetulnya sudah terjalin sejak beberapa tahun terakhir. Dampak positifnya juga sudah dirasakan oleh para petani lokal.
Jika dulu para petani baru bisa memanen kopi setelah menunggu masa tumbuh 3 tahun, sekarang mereka hanya membutuhkan waktu 1,5 tahun untuk memanen kopi yang baru dibudidayakan.
