Seberapa Pedas Makanan yang Aman Dikonsumsi? Ini Kata Ahli
Dari sekian banyak jenis makanan, makanan pedas menjadi salah favorit masyarakat Indonesia. Sensasi rasa dan aromanya yang tajam, membuat hidangan ini begitu dicintai.
Namun, pernahkah Anda berpikir, seberapa pedas makanan yang aman untuk dikonsumsi? Apakah indikatornya ketika tubuh sudah mulai berkeringat, atau saat mulut sudah terasa seperti terbakar?
Pertanyaan seperti ini patut dipertimbangkan mengingat tantangan ALS Pepper Challenge (menyantap paprika mentah) tengah digrandrugi orang-orang barat. Selebriti Hollywood seperti Kelly Clarkson dan Shaquille O'Neal telah menerima tantangan tersebut. ALS Pepper Challenge sendiri dilakukan dengan maksud untuk menggalang dana sekaligus meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap penyakit neurodegeneratif.
Nah, sebelum kalap menyantap sambal atau nekat mengikuti tantangan tersebut, ada beberapa hal penting yang wajib Anda ketahui. Ahli gizi Wendy Bazilian menjelaskan bahwa sensasi pedas yang ditimbulkan oleh cabai atau paprika berasal dari senyawa utama yang disebut capsaicin.
Baca Juga: Menantu Jokowi, Selvi Ananda Pakai Selop Mahal saat Nyoblos, Berapa Harganya?
