Nikmatnya Yee Sang dan Nian Gao, Sajian Khas Imlek yang Penuh Warna
Pada kesempatan ini Chef Foong juga memberikan sedikit cara masak bagi Anda yang tertarik membuat Nian Gao di rumah. Menurut Chef Foong, bahan yang digunakan untuk membuat Nian Gao sangat sederhana dan mudah untuk ditemukan sehari-hari.
Adapun bahan-bahan yang diperlukan adalah: Minyak, santan, tepung ketan, tepung tang mien, gula putih cair atau bisa diganti dengan gula merah cair. Caranya juga cukup mudah, Anda hanya perlu mencampur semua bahan tersebut dan mengaduknya hingga rata.
Setelah adonan rata, Anda harus menyiapkan loyang kecil untuk wadah Nian Gao. Setelah masuk ke dalam loyang, Nian Gao harus dikukus selama satu jam lamanya.
“Ini merupakan kue tradisional, selintas bahan bakunya sama persis seperti Mochi. Namun, Mochi adalah inovasi terbaru dari makanan tradisional Nian Gao,” turur Chef Foong.
(Martin Bagya Kertiyasa)
