Sering Dikaitkan dengan Mistis, Seporsi Olahan Ayam Cemani Dihargai Rp35 Juta
Ayam cemani atau ayam kedu adalah ras ayam lokal yang dikembangkan di wilayah Kedu, Temanggung, Magelang. Ras ini dikenal dengan warnanya yang hitam, tetapi terdapat juga yang berwarna putih. Ayam ini memiliki warna serba hitam, mata hitam, tulang, hati, dan daging juga hitam. Hanya warna darah yang tetap merah, dan telur seperti ayam kampung. Dibandingkan ayam kampung lainnya, Ayam cemani memiliki kelebihan mampu bertelur sampai 40 butir.
Tidak hanya daging, masih kata Sultan, harga telur ayam cemani pun fantastis. Telur ayam cemani untuk ekspor dihargai Rp250 ribu per butir, sedangkan harga lokal Rp35 ribu. "Jika kami bisa mengekspor dalam bentuk DOC harganya jauh lebih mahal lagi. Hanya saja kita tidak bisa menjual dalam bentuk anakan," kata Sultan. BI juga telah mengekspor telur ayam hitam tersebut ke sejumlah negara seperti Amerika, Philipina, dan Uni Emirat Arab.
Sultan melanjutkan, dikaitkannya ayam cemani dengan ritual mistis memang berdampak pada tingginya permintaan, yang juga berimbas pada tingginya nilai jual ayam. Namun di sisi lain, permintaan yang besar itu jugalah yang membuat ayam cemani terancam punah.
Selain itu, banyak anak ayam yang mati karena tidak bisa keluar dari cangkang. "Ayam cemani punya spesifikasi cangkangnya keras, kalau tidak dibantu secara cesar, anak-anak ayam bisa mati lemas dalam cangkang," katanya.
