Nasi Goreng & Tumis Daging Kambing yang Bisa Bikin Lidah Bergoyang
MASIH punya sisa daging kambing di kulkas? Diolah saja yuk untuk menu makan malam. Ada beberapa resep praktis yang bisa Anda coba, seperti olahan nasi goreng kambing atau tumis daging kambing.
Selain lezat, untuk membuat kedua hidangan tersebut Anda hanya memerlukan waktu kurang lebih 30 menit saja. Menarik bukan?
Dikutip Okezone dari akun Instagram @berbagiresep, Kamis (23/8/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Selamat mencoba.
Nasi Goreng Kambing
Bahan-bahan
250 gram daging kambing muda, potong kotak kecil
1 sdm bubuk kari
4 porsi nasi putih, saat sudah dingin atau gunakan nasi sisa
1 batang kayu manis kecil
3 butir kapulaga
Optional: petai
3 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
500 ml air
Bumbu yang dihaluskan
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt biji jinten
1/2 sdt adas
1 sdm biji ketumbar
1 sdt merica
5 buah cengkeh
3 buah cabai merah besar atau keriting
2 buah cabai rawit merah
Bahan Pelengkap
Emping yang sudah digoreng
Acar
Telur mata sapi
(Baca Juga: Bikin Heboh! Hewan Kurban Ini Masih Hidup Meski Sudah Disembelih)
(Baca Juga: Tentara Wanita dari Rusia Ini Sangat Cantik, Ternyata Dia Adalah)
(Baca Juga: 5 Meme soal Daging Kurban Ini Pasti Bikin Anda Ngakak)
Cara Membuat
Aduk daging bersama kari bubuk. Sisihkan;
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama kayu manis dan kapulaga hingga harum. Tambahkan daging dan masak hingga kecokelatan;
Tuang air dan didihkan. Bumbuhi dengan sedikit garam. Masak hingga kuah habis. Bila sekiranya daging masih kurang empuk, tambahkan air dan masak kembali;
Setelah kuah habis, tambahkan nasi putih. Bumbuhi dengan kecap dan garam secukupnya. Tambahkan petai bila mau;
Campur rata dan masak hingga bumbu meresap dan nasi kering;
Sajikan panas dengan bahan pelengkap lainnya.
(Ig/berbagiresep)
Tumis Daging Kambing
Bahan Utama
250 gram daging kambing
150 gram tauge
2 butir bawang putih, iris
4 butir bawang merah, iris
1 batang daun bawang, iris
5 buah rawit merah, iris
1 buah cabe merah besar *iris serong
1 buah tomat mengkel tanpa biji *iris kasar
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
Kecap manis secukupnya
Minyak sayur secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat
Bersihkan daging kambing. Potong dadu. Sisihkan;
Cuci bersih tauge. Sisihkan;
Tumis bawang putih sampai harum. Masukan daging kambing;
Setelah berubah warna tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, merica dan kecap;
Masak sampai daging empuk dan kuah surut. Tambahakn irisan cabe merah. Aduk merata;
Terakhir tambahkan tauge, tomat, cabai rawit, daun bawang dan bawang merah (masak sebentar saja biar tetap renyah). Aduk rata. Korekasi rasa. Angkat dan sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
