Lezat dan Sehat, Makan Malam Santap Ayam Karamel Bawang Putih dan Tahu Saus Tiram
MOMS, sedang ingin membuat hidangan sehat untuk menu makan malam? Olahan ayam karamel bawang putih dan tahu saus tiram bisa jadi pilihan yang tepat. Tak hanya sehat dan lezat, hidangan ini juga sangat praktis untuk diolah. Anda hanya perlu menyediakan beberapa potong dada ayam tanpa kulit, sejumlah bumbu rempah-rempah, tahu putih, dan minyak goreng untuk mengolahnya.
Dikutip dari buku 50 Resep Sehat & Lezat untuk Atasi Gangguan Kesehatan, karya Lenny Jusuf, Senin (16/7/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Selamat mencoba.
Ayam Karamel Bawang Putih
Bahan
500 g dada ayam tanpa kulit
garam secukupnya
1 sdm mentega
4 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt gula merah
100 ml air
1 buah tomat, potong besar-besar
400 g irisan keju
½ sdm bumbu basil
Cara membuat
1. Lumuri ayam dengan garam hingga rata, sisihkan;
2. Cairkan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan gula merah, masak hingga mencair. Aduk hingga rata;
3. Masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng beberapa menit hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Masukkan air hingga ayam matang;
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bawang putih, balik-balik hingga kedua sisinya terlumuri karamel bawang putih;
5. Letakkan tomat, irisan keju, dan basil di atas ayam. Tutup wajan dan masak selama beberapa menit hingga keju mencair. Hidangkan panas-panas.
(Foto: Pinterest)
Tahu Saus Tiram
Bahan
Minyak goreng secukupnya
250 g tahu putih, potong kotak-kotak kecil
2 siung bawang putih
3 batang seledri, potong serong tipis
5 batang daun bawang, potong 2 cm
1 buah paprika merah, potong kotak-kotak kecil
100 g jamur kuping, iris tipis
3 sdt maizena
125 ml air
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt herry
Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng tahu putih hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan;
2. Panaskan sisa minyak secukupnya, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan seledri, daun bawang, paprika, dan jamur, masak selama 1 menit;
3. Masukkan tahu goreng, aduk sebentar;
4. Campur maizena dengan air, saus tiram, kecap manis, dan sherry. Tuang ke dalam wajan masakan, aduk rata hingga saus mendidih dan mengental. Hidangkan.
(Foto: Asiatravel)
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
