Rayakan Ulang Tahun Jakarta, Bikin Kerak Telor Betawi Sendiri di Rumah Yuk!
1. Rendam beras ketan putih di dalam air selama satu malam, tiriskan;
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum;
3. Bubuhkan 1 1/2 sendok makan beras ketan putih pada wajan cekung yang sudah panas. Siram dengan 3 sendok makan air redaman beras, biarkan hingga agak kering;
4. Ambil satu wadah, kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus yang sudah ditumis, 1/2 sendok teh ebi, 1/2 sendok makan bawang merah goreng, 1/8 sendok teh gula pasir, dan 1/8 sendok teh garam bubuk;
5. Siram campuran kocokan tersebut ke atas ketan pada wajan, aduk sambil ratakan dan atur ketebalannya dengan mengira-ngira sesuai selera;
6. Tutup wajan hingga matang. Balik wajan cekung di atas api, biarkan sampai benar-benar matang;
7. Terakhir, taburi kelapa sangrai dan bawang goreng sebelum disajikan hangat-hangat.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
