Masak Terong Crispy dan Capcay Goreng Buat Sahur Nanti Yuk!
Capcay goreng
Bahan-bahan;
1 bongkol besar brokoli;
2 buah wortel ukuran besar;
1 bongkol kembang kol;
6 butir bakso;
1 butir telor;
3 potong hati ayam;
2 potong otak-otak;
200 gram ayam fillet;
4 bawang putih;
1 bawang bombay;
2 sendok makan saus tiram;
1 sendok makan minyak wijen;
1 sendok makan minyak ikan;
1 sendok makan lada bubuk;
Garam dan bumbu penyedap, sesuai selera;
1/2 gelas (118 ml) air matang;
1 sendok teh maizena;
Cara membuat;
1. Iris-iris sayur lalu cuci sampai bersih, kemudian kukus sebentar jangan sampai layu;
2. Potong-potong bawang bombay, bawang putih, otak2, ayam, hati dan bakso;
3. Buat telur orak-arik, setelah matang masukkan semua bawang-bawangan, ayam, bakso, otak-otak, hati ayam dan tumis hingga matang;
4. Larutkan maizena dengan air lalu masukkan ke wajan, masukkan garam, bumbu penyedap rasa, minyak wijen, lada, minyak ikan, saos tiram, aduk rata sampai mendidih.
5. Masukkan sayur dan masak sebentar lalu angkat;
6. Taburkan bawang goreng, voila! capcay goreng hangat siap disajikan.
(Ahmad Luthfi)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
