Petualangan Kuliner Gastronomi ala Nusantara, Nikmat Layaknya di Rumah Sendiri
Berlanjut dengan lodeh kulat pelawan, di mana sayur lodeh disajikan dengan home made tempe kacang kedelai hitam dari Jawa Barat dan dipadu bahan jamur pe lawan dari Bitung, yang jamurnya hanya tumbuh di Pulau Bitung disertai hujan dan petir. Menu menjadi semakin spesial karena sajian ini memakai jamur yang hanya tumbuh saat hujan.
Hidangan ini menggunakan minyak kelapa yang dicampur cabai merah. Selanjutnya, ada ayam besenge dari Wonogiri, Jawa Tengah, yang menggunakan ayam kampung.
Menu ini dimasak dalam gerabah bumbu dan rempah, cabai jawa selama empat jam dengan api kecil dengan cara divakum dan di-steam , disajikan dengan sayur lilin, yaitu sayur pakis, bunga tebu, dan kelapa muda.
Untuk kedua sajian ini, dihidangkan juga nasi hitam dari Cianjur dan nasi putih dari Solok, Sumatera Barat. Masih dengan rasa kuliner menakjubkan Nusantara, hadir sate padang yang menggunakan lidah sapi bali. Menu ini dimasak dengan rempah Nusantara, disajikan dengan keripik singkong goreng sambal balado dan saus sate padang.
