Kacang Panjang Tumis Tauge dan Bandeng Bumbu Acar, Menu Makan Siang yang Sempurna
Bandeng Bumbu Acar
(Foto: resepkokiid/Instagram)
Bahan
500 gram bandeng, potong 4 bagian
3 mata asam jawa
1 sdm garam
10 buah cabai rawit hijau
300 ml air
minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
Bumbu yang dihaluskan
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica
2 cm kunyit
2 butir kemiri sangrai
1 sdt garam
Bumbu lainnya
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
¼ sdt kaldu instan (jika suka)
Cara membuat
1. Lumuri bandeng dengan asam jawa dan garam, biarkan selama 15 menit;
2. Panaskan minyak, lalu goreng bandeng hingga matang. Angkat, tiriskan;
3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang;
4. Tambahkan air, biarkan mendidih;
5. Masukkan bandeng goreng, gula, dan kaldu instan. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.
(Utami Evi Riyani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
