Makan Malam Semakin Lahap dengan Sajian Ayam Tangkap dan Sambal Jeruk Limau

Dimas Andhika Fikri , Jurnalis-Rabu, 28 Maret 2018 |17:30 WIB

Makan Malam Semakin Lahap dengan Sajian Ayam Tangkap dan Sambal Jeruk Limau

Ayam tangkap (Foto: Resepdanmakanan)

Bumbu halus

6 siung bawang putih

3 btr bawang merah

5 bh cabai rawit

1 ruas kunyit

1 sdt garam

air asam jawa secukupnya

Cara membuat

1. Potong ayam menjadi 20 potongan kecil, kemudian cuci bersih. Remas-remas dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit;

2. Campur bumbu halus dengan 200 ml air matang. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, dan rendam selama 10 menit;

3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ayam berbumbu sampai berwarna kecokelatan. Semua ayam harus tenggelam dalam minyak dan jangan sampai berhimpitan satu sama lain. Untuk hasil terbaik, gunakan wajan besar dengan 1 liter minyak goreng, atau goreng ayam sedikit demi sedikit;