Agar Bumil Sehat, Masak Tumis Daging Daun Katuk & Bening Gurih Katuk
KEHAMILAN merupakan masa yang paling dinantikan bagi setiap keluarga. Apalagi jika Anda sudah lama menantikan kehadiran seorang bayi untuk meramaikan suasana rumah. Namun perlu diketahui, agar tetap sehat, ibu hamil harus menjaga asupan makanan yang ia konsumsi setiap hari.
Nah, bagi Anda yang masih bingung memilih menu makanan yang tepat, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap tumis daging dengan daun katuk dan bening gurih katuk untuk ibu hamil. Selamat mencoba. Dikutip dari buku 1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia, karya Hindah Muaris, Kamis (15/3/2018).
BACA JUGA:
Untuk Makan Malam, Jajal Bikin Mashed Potato atau Kari Ayam, Makanan Favorit Stephen Hawking
Tumis Daging dengan Daun Katuk
Bahan
2 liter air
200 g daging sapi, iris dadu
5 sdm susu bubuk khusus ibu menyusui
2 sdm margarin
1 lbr daun salam
3 bh cabai merah, belah, bakar
3 bh cabai hijau, belah, bakar
3 btr bawang merah, bakar, memarkan
3 siung bawang putih, bakar, memarkan
5 bh belimbing sayur, iris melintang
2 lbr daun jeruk purut
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 btg daun bawang, iris serong
200 g tahu sutera, potong dadu
100 g daun katuk
Cara membuat
1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging dan rebus hingga lunak;
2. Ambil sebagian kaldu, tambahkan susu bubuk, aduk hingga larut;
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk-aduk hingga layu;
4. Masukkan tahu sutera, daging, dan kaldu susu. Tambahkan belimbing sayur dan daun bawang;
5. Sejenak sebelum diangkat, masukkan daun katuk. Angkat;
6. Sajikan selagi hangat dengan nasi hangat dan ikan goreng.
BACA JUGA:
Yummy! Resep Puding Vanilla dengan Saus Raspberry Asam Manis
Bening Gurih Katuk
Bahan
650 ml air, untuk merebus
100 g ikan panggang, suwir-suwir atau udang kupas
300 g labu kuning, potong dadu
50 g kacang panjang, potong-potong
2 bh mentimun, belah 4 memanjang, buang bijinya, potong menyerong
500 g daun katuk
Bumbu halus
7 bh cabai merah
1 sdm terasi
Garam secukupnya
Cara membuat
1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, aduk rata;
2. Masukkan ikan panggang dan labu, masak hingga lunak. Tambahkan kacang panjang, mentimun, dan daun katuk, masak hingga matang dan bumbu meresap;
3. Angkat dan sajikan hangat.hiran
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
