Sayur Lodeh-Ikan Asin Goreng, Bikin Makan Tidak Mau Berhenti Nambah!
SAYUR lodeh menjadi salah satu menu sayuran bersantan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Menu ini pun sangat pas untuk santap siang bersama keluarga dan bisa juga dinikmati sebagai hidangan malam.
Cara membuat Sayur Lodeh ini tidak sesulit yang dibayangkan. Untuk memberi kelezatan sempurna, berikut mengolah Sayur Lodeh seperti dilansir Taste.com.au;
Bahan-bahan:
1sdm minyak kacang
400ml bisa santan
375ml ayam yang telah dipotong-potong
2 daun salam kering
1 batang serai, diikat dengan simpul
700gram kembang kol
300gram Tahu
200gram kacang hijau
1 sdm gula aren atau gula merah
1 bawang merah kecoklatan, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 cabai merah segar, cincang kasar
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten tanah
1/4 sdt bubuk kunyit
BACA JUGA:
Berkunjung ke Sekolah, 4 Pemeran Cooking Camp Merias Bekal Bareng Siswa
Untuk membuat bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, jinten dan kunyit. Panaskan minyak dalam wajan atau panci besar dengan api sedang.
Masak bumbu selama 3 menit atau sampai harum. Tambahkan santan, kaldu, daun salam dan serai. Didihkan selama 15 menit atau sampai air sedikit berkurang.
Tambahkan kembang kol, tahu dan kacang. Masak selama 5 menit atau sampai sayuran terasa garing. Beri gula dan aduk sampai rata. Sayur Lodeh pun siap disantap.
IKAN asin tak pernah membuat orang bosan menyantapnya. Varian ikan asin yang banyak juga menjadi pilihan yang mantap untuk menikmati sensasi rasa yang berbeda.
Dilansir dari instagram @resepindonesia, berikut resep lengkap ikan asin kapas sambal terasi yang cocok jadi teman makan siang yang maknyus. Rasa ikan yang asin gurih terasa cocok dengan pedasnya sambal terasi. Santap dengan nasi hangat.
BACA JUGA:
Tina Toon Dilarang Masuk Restoran "Fancy" karena Sendal Jepit, Ketahui Peraturannya di Sini!
Bahan-bahan
100 gr ikan asin kapas, goreng sampai garing
1 genggam cabai rawit
10 buah cabai keriting merah
1 buah tomat
9 butir bawang merah
1 buah jeruk limau
Terasi bakar secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat
1. Goreng cabai, bawang dan tomat hingga layu. Haluskan cabai, beri gula garam dan terasi. Aduk rata, beri perasan air jeruk limau dan sedikit minyak goreng bekas menggoreng ikan asin;
2. Masukkan ikan asin, ulek kasar;
3. Aduk rata dengan sambal. Sajikan dengan nasi hangat.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
