Daripada Rempeyek Ikan Cupang, Yuk Mending Bikin Peyek Udang atau Kacang
Peyek Udang
Bahan
250 gr udang ukuran kecil, cuci bersih
8 sdm tepung beras
2 sdm tepung sagu
2 sdm air kapur sirih
2 lembar daun kunyit, buang tulang daunnya, iris halus
1 butir telur
350 ml air
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus
7 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jari jahe
1½ ruas jari kunyit yg muda
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
Cara membuat
1. Campur rata semua bahan kecuali udang hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas;
2. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Tuang 1 sendok sayur adonan kemudian tata udang di atasnya. Goreng hingga kecoklatan dan matang;
3. Angkat dan tiriskan hingga kering. Peyek udang siap dinikmati.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
