Jangan Simpan Cokelat di Kulkas, Rasanya akan Berubah
PERTANYAAN ini sebenarnya sudah ada sejak lama, tapi tak kunjung terjawab dari generasi ke generasi. "Mengapa cokelat harus disimpan di kulkas?"
Menurut seorang pecinta sekaligus pakar cokelat, menyimpan cokelat di kulkas dengan suhu dingin adalah kesalahan fatal. Berbicara kepada Dailymail, Luke Owen Smith yang berdomisili di New Zeland menyebut meski kondisi udara di luar sangat panas, memindahkan cokelat ke lemari es ibukan solusi.
Owen, pemilik The Chocolate Bar yang terkenal dengan cokelatnya yang berkualitas baik menyatakan bahwa cokelat yang tersimpan di lemari es akan berubah warna menjadi kusam dan tidak melepaskan rasa aslinya ketika dimakan. Sebagai gantinya, coklat harus disimpan di tempat yang sejuk, gelap dan kering. Karena suhu yang sangat dingin bisa membuat rasa cokelat jadi berantakan tidak karuan sehingga agak aneh di lidah.
BACA JUGA:
Burger Saus Teriyaki Lebih Sehat karena Bikin SendiriJika panas udara menyebabkan cokelat meleleh ketika diletakkan di luar, Owen menyarankan tindakan terbaik adalah memasukkan cokelat ke dalam wadah tertutup di lemari es. Tetapi ketika hendak dimakan, keluarkan cokelat dulu lalu letakkan tempat teduh seperti di dalam kamar sebelum dimakan.
