Resep 2 Olahan Ikan Tuna Sedap untuk Makan Malam, Dijamin Menggugah Selera!
1 sdm kemiri cincang
1 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt iirsan kunyit
1 sdt irisan jahe
1 sdm garam
Cara membuat
1. Campur singkong halus, kelapa parut, garam, minyak/margarin, aduk hingga rata;
2. Panaskan wajan datar mini antilengket. Bagi adonan singkong jadi 2 bagian, bentuk bulat pipih dengan ketebalan 1 cm dalam api kecil. Panggang sambil dibolak-balik agar matang merata ditandai dengan warga permukaan kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan;
3. Baluri tuna dengan bumbu yang dihaluskan yang sudah dicampur minyak, diamkan selama 30 menit. Bungkus dengan daun talas yang disusun 2 rangkap, ikat dengan tali rafia;
4. Kukus selama 1 jam hingga daun talas lembut dan ikan empuk, angkat;
5. Hidangkan tuna kukus daun keladi dengan dipotong-potong bersama dadar singkong.
(Helmi Ade Saputra)
