Lezatnya Makan Siang dengan Opor Telur Bumbu Kental & Ayam Woku
MOMS, punya stok telur dan daging ayam di kulkas? Yuk kreasikan menjadi suguhan spesial untuk menu makan siang bersama keluarga. Resep opor telur bumbu kental dan ayam woku bisa menjadi alternatif terbaik jika Anda dan keluarga menyukai hidangan bercita rasa gurih. Tidak perlu khawatir, teknik pengolahan dan bahan dasar yang digunakan relatif sederhana dan praktis.
Dikutip dari buku Menu Paket 60 Hari Sarapan, Camilan, Makan Siang & Malam, karya Kanaya Press, Rabu (10/1/2018), berikut resep lengkap membuat opor telur bumbu kental dan ayam woku. Selamat mencoba.
BACA JUGA:
Paling Disukai Orang Indonesia, Ini 3 Jenis Teh Terbaik
Opor Telur Bumbu Kental
Bahan
2 sdm minyak goreng
250 ml santan kental dari ½ butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
5 butir telur, rebus dan kupas kulit
Bumbu, haluskan
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt ketumbar
Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum;
2. Tuang santan, daun salam, serai, dan daun jeruk, masak hingga harum;
3. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang;
4. Masukkan telur, masak hingga mengental. Angkat dan sajikan. Beri taburan bawang merah goreng.
Ayam Woku
Bahan
5 sdm minyak goreng
5 lembar daun jeruk2 lembar daun pandan, iris 4
1 lembar daun kunyit, simpul
2 batang serai, memarkan
1 ekor ayam, potong 16
500 ml air
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 buah tomat hijau, belah 4
2 batang daun bawang, iris 5
10 tangkai kemangi, ambil daun
Bumbu, haluskan
10 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar, buang biji
10 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri
2 cm kunyit
5 cm jahe
BACA JUGA:
Konsumsi Dua Lusin Tiram Mentah, Wanita Asal Texas Meninggal
Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai hingga harum;
2. Masukkan ayam dan air, masak hingga berubah warna;
3. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga sedikit mengental;
4. Masukkan tomat hijau, daun bawang, dan kemangi, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
