Ini Prediksi Top Superfood di 2018 dari Para Ahli Diet
TIDAK jauh berbeda dengan tren busana dan tren gaya rambut, makanan pun memiliki trennya tersendiri, termasuk superfood atau dengan kata lain jenis makanan sehat.
Setiap tahunnya, tren makanan superfood ini pun mengalami perubahan. Rutin setiap tahun ribuan ahli diet untuk Today's Dietitian's melakukan sebuah survei nasional bertajuk "What’s Trending in Nutrition”. Kali ini, lebih dari sekitar 2.000 orang ahli diet yang terdaftar (RDN) juga ikut andil dalam survei tersebut. Hasil dari survei, biasanya akan memaparkan sekiranya apakah yang sedang tren dan hits di bidang kesehatan dan kebugaran untuk 2018 mendatang.
Dulu menjelang 2017, para ahli diet atau dietitians memprediksikan bahwa seeds atau benih (biji-bijian) mulai dari labu hingga chia akan menjadi tren di seluruh Amerika. Benar saja nyatanya segala makanan yang berbau biji-bijian dengan kandungan lemak sehat ini baik itu pumpkin seed, chia seed menjadi tenar adanya untuk menjadi pilihan makanan sehat dari banyak orang.
Makanan sudah Kedaluwarsa Apakah Aman Dikonsumsi? Simak Penjelasannya
Mara Honicker, selaku penerbit Today’s Dietitian, menyebutkan para ribuah ahli diet ini berdedikasi untuk mendengarkan dan merespon perihal kebutuhan konsumen ketika memutuskan soal pilihan makanan.
"Para ahli diet yang terdaftar ini mencoba melihat tren makanan yang akan datang, mendedikasikan diri untuk mendengarkan dan menanggapi apa yang konsumen cari ketika membuat pilihan makanan,” jelas Mara selaku penerbit Today’s Dietitian, dalam siaran media, seperti dikutip dari Thedailymeal.
Disebutkan lebih lanjut, para ahli diet ini diberi pertanyaan soal apakah superfoods yang dinilai akan menjadi daftar pilihan unggulan dari para konsumen untuk tahun 2018 mendatang. Well, ternyata diketahui hasilnya kali ini cukup mengagetkan sebab yang berhasil menduduki posisi nomor satu ialah jenis makanan fermentasi, seperti kefir, kombucha, yogurt, dan kimchi.
Di bawah makanan fermentasi, menduduki posisi nomor dua ada buah alpukat, lalu seeds yang pada 2017 menjadi top superfoods nomor satu, turun dua tangga menjadi berada di tempat ketiga. Lalu superfoods nomor lima ada kacang-kacangan, dilanjutkan dengan teh hijau, lalu nomor enam ada ancient grains, seterusnya ada kale, di posisi kedelapan ada buah-buahan eksotik, dan dua posisi terakhir diduduki oleh produk olahan kelapa, dan ikan salmon.
Cukup Bayar Rp50 Ribu, di Sini Makan Durian Sepuasnya!
Daftar prediksi ini dibuat oleh para ahli diet, dengan preferensi yang menunjukkan bahwa sekarang kecenderungannya adalah konsumen menjadi kurang peduli dengan informasi kalori dan lemak dan lebih memperhatikan efek makanan yang sebenarnya ada pada tubuh mereka. Makanan fermentasi sangat bagus untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan, artinya makanan itu baik untuk usus.
Kesehatan usus yang baik ini telah dikaitkan dengan puluhan manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki kesehatan mental, dan bahkan pencegahan rasa mabuk.
Well, pada dasarnya superfoods di atas lah yang diprediksi oleh para ahli diet akan menjadi superfoods yang hits dan ngetren untuk 2018 mendatang. Namun pada akhirnya, pada 2018 apapun bisa terjadi sehingga tren yang diprediksi ternyata meleset dari perkiraan. Kita tunggu dan lihat saja bagaimana tren seputar makanan di 2018 selanjutnya.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
