Rekor Penyajian Makanan Tercepat, 2 Jam Masak 10.861 Nasi Kotak
SURABAYA – Rekor penyajian makanan tercepat dengan memasak 10.861 nasi kotak dalam waktu memasak selama 2 jam berhasil dipecahkan dalam momentum Hari Kesetiakawanan Sosial Nasional 2017 di Surabaya, Rabu (20/12/2017).
Penghargaan MURI tersebut diserahkan langsung kepada Dirjen Perlindungan dan Jaminan Sosial Kemensos Harry Hikmat di Lapangan Kodam V Brawijaya, Surabaya. Selanjutnya, penghargaan tersebut diserahkan kepada Dinas Sosial Pemerintah Provinsi Jawa Timur selaku pemenang lomba.
"Museum Rekor Indonesia telah menyaksikan dan mencatat rekor dunia dalam Lomba Dapur Umum Tagana ini karena berhasil membuat 10.861 nasi kotak dalam waktu 2 jam," kata Harry.
Dia menjelaskan, bahwa kegiatan tersebut sebagai salah satu bentuk kesigapan Tagana sebagai antisipasi jika ada bencana. Menurut Harry, kebutuhan logistik para korban bencana tidak bisa dianggap sepele. Tidak jarang malah berdampak buruk, jika logistik yang ada tidak dikelola dengan baik.
Lomba dapur umum itu diikuti 38 kabupaten/kota se-Jawa Timur yang menunjukkan kesigapan mereka dalam menyajikan masakan bagi korban bencana, tanpa melupakan rasa.
Sebanyak 10.861 nasi kotak itu, kata Harry, dibagikan untuk konsumsi undangan yang hadir dalam peringatan HKSN di Lapangan Makodam V/Brawijaya. "Nasi kotaknya kami bagikan. Jadi, lomba ini selain melihat kesigapan juga bermanfaat," katanya.
Harry mengatakan bahwa lomba dapur umum Tagana se-Jawa Timur ini dinilai oleh juri profesional di bidangnya dan bekerja sama dengan Perhimpunan Chef Indonesia.
Empat kabupaten dari 38 kabupaten dinyatakan sebagai pemenang Lomba Dapur Umum Tagana, yakni juara 1 Trenggalek, juara 2 Tulungagung, juara 3 Banyuwangi, dan juara harapan Probolinggo.
Lomba yang diikuti Tim Tagana dengan 38 mobil Dumlap Tagana Kabupaten/Kota se Jawa Timur tersebut mengharuskan setiap pesertanya menyiapkan makanan sebanyak 300 bungkus dalam waktu dua jam. Menu yang disiapkan adalah nasi, tumis kacang panjang, telur bumbu bali, dan sambal.
Lomba digelar pukul 04.55 WIB dan berakhir pukul 06.55 WIB Sedikitnya 11.400 nasi kotak berhasil disajikan dalam lomba tersebut.
Ada empat kriteria penilaian yang dilakukan oleh tim juri yakni kualitas makanan, proses memasak, standar keamana, dan rasa makanan.
(Baca Juga: Kreasi Nasi Goreng 172 Pria Raih Rekor MURI)
Menteri Sosial Khofifah Indar Parawansa mengatakan, Tagana bertugas dalam hal pemulihan dan penguatan sosial korban bencana alam serta kerjasama dan pengelolaan logistik hususnya dapur umum di pengungsian saat terjadi bencana.
Dalam standar prosedur operasionalnya, Tagana diwajibkan hadir maksimal satu jam setelah terjadi bencana.
(Muhammad Saifullah )
