Berpesta Kuliner Nusantara yang Legendaris di Jakarta, Ini 3 Pilihannya
Warung Gudeg Bu Harjo
Gudeg Jogja Bu Harjo, kemahsyurannya sudah membahana seantero Ibu Kota. Warung gudeg di lantai dasar, Pasar Cikini Ampiun ini, termasuk kuliner legendaris di Jakarta.
Di Jakarta, almarhumah Bu Harjo, merintis warung gudegnya sejak 1960 dan kini usahanya diteruskan kepada sang cucu, Cahyo. Konsep yang ditawarkan cukup sederhana, dengan dua gerobak yang di dalamnya terdapat aneka lauk untuk gudeg dan nasi rames khas Jawa. Untuk penyajiannya juga khas menambah kesan tradisional. Satu porsinya menggunakan piring rotan, dan alas daun pisang.
Pilihan lauk yang disediakan juga cukup bervariasi. Ada tempe dan tahu bacem, telur pindang, sate usus, buntil (paduan bumbu yang berisi kelapa parut dan teri dibungkus dengan daun talas), ayam kampung dan ayam negeri.
Untuk makan siang, Okezone memilih nasi, gudeg nangka, krecek, telur pindang, sate usus, dan sayur kacang tolo, disiram dengan areh dan sambal bajak sebagai pelengkapnya.
(Dinno/Okezone)
"Yang jadi ciri khas kami itu arehnya. Dibuat dari santan kelapa, dan areh kita warnanya cokelat, biasanya yang lain itu berwarna kuning," jelas Cahyo kepada Okezone di Pasar Cikini Ampiun, Jakarta Pusat, Senin (23/2/2015).
Ketika dicicipi, gurih dari siraman areh yang sedikit bertekstur, manisnya gudeg nangka dan nasi hangat yang pulen sangat terasa. Ditambah dengan sambal bajak yang awalnya terasa manis, lama-lama terasa pedas di mulut. Untuk bumbu telur pindangnya juga meresap ke dalam. Rasanya manis dan asin berpadu jadi satu, ditambah lagi dengan sate ususnya yang manis gurih, juga memberikan sensasi nikmat saat menyantap nasi dan gudeg khas Yogyakarta ini. Suapan demi suapan yang masuk ke mulut terasa legit dan nikmat.
BACA JUGA:
Nuansa Unik Kota Tua Bikin Liburan di Jakarta Lebih Asyik!
Jika pada umumnya gudeg khas Yogyakarta punya rasa dominan yakni terlalu manis, tapi, untuk gudeg Bu Harjo ini, gudeg nangkanya tidak terlalu manis. Cita rasanya sedikit ringan dan disesuaikan dengan selera masyarakat Jakarta. Mungkin karena itulah Gudeg Jogja Bu Harjo mudah disukai masyarakat umum.
Selain di Pasar Cikini, Warung Gudeg Bu Harjo juga ada di kawasan Cibubur dan Jalan Kendal, Menteng Jakarta Pusat.
